一夜渍····糖醋藠头家味香厨房收藏一夜渍····糖醋藠头的做法说明藠头在开水中焯烫后再过凉水，将红糖、醋、生抽倒入玻璃腌菜罐中，放入藠头，压上重石盖子，任由渍物在糖醋汁中浸润，入味，口感脆爽无辛辣味。有了这个玻璃罐和这种做法，想及时吃上开胃果蔬这就方便多了。
一夜渍····糖醋藠头的食材和调料藠头（去掉根须）200克盐6克红糖60克镇江香醋30克生抽6克一夜渍····糖醋藠头的做法与步骤第1步.藠头剪去根和须，洗净沥水，加盐腌
制3个小时
第2步.在开水中焯烫一分钟，捞出过一下凉
水（纯净水）
第3步.红糖切散放入玻璃罐中，加醋、生抽
搅匀即成糖醋汁，倒入藠头，压上盖
子，头天中午浸润，第二天早饭可
食用
第4步.下稀饭，酸甜适中，脆嫩，开胃
小贴士糖醋汁可接着浸润藠头、蒜瓣，更有味道，还可以用于糖醋味的菜中，比如醋溜白菜，浇在皮蛋上，糖醋排骨等。