小米粥喝起来有点苦是否正常，需要根据其生长情况等因素进行具体分析、判断。小米粥中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、磷等营养物质，适当进食可以补充机体所需要的营养及能量，以维持机体正常的生理活动。且小米粥较细腻，有助于人体的消化，适用于胃肠道功能不佳或肠道功能刚恢复人群食用。
1、正常：小米生长的环境不同，会造成小米的种类不同。部分种类的小米熬出来的粥会带有一点苦味，通常是正常现象，对此不必过于担心；
2、不正常：但小米若因保存不当导致水分丢失，或被细菌、霉菌等微生物侵袭而发生变质、霉变，也可能导致小米的口感发生改变。此时小米闻起来还可有异味或有霉变气味、酸臭味和不正常的气味，熬制的粥也可能带有苦味。此时建议暂停进食小米粥，以免进食后刺激胃肠道黏膜，而引起腹痛、腹泻、恶心等不适，从而影响身体健康。
建议在 生活中注意食品安全、卫生，在选择食物时，应观察生产日期、保质期、食物形态等，确定日期新鲜、在保质期内而没有变质情况后，才可以适当进食。同时还应保持营养物质的摄入均衡，可多进食蔬菜、水果、肉类等食物，对维持身体健康有一定的帮助。