原创 Succy 国际科学
口臭，一直困扰着很多人的生活，令人无比尴尬。
因为口臭，人们不敢和他人靠近说话，生怕留下不好的印象；也有人为了遮住味道，每天坚持刷两遍牙，或者不停地去嚼口香糖，可结果也只是治标不治本。
口臭主要是挥发性硫化合物造成的，从科学角度来说，这些化合物是由牙齿中的食物残渣与口腔细菌混合产生。
对抗口臭的典型方式包括漱口水、口香糖、洗牙和刮舌等。可这些方法不是难以坚持，就是不能治本。那么，想要摆脱口臭，有没有什么更好的办法呢？
一项由我国科学家报道的研究或许能够为人们提供一个袪除口臭简单有效的新方式。这项研究提出，发酵食品中的益生菌，例如酸奶、酵母面包、味噌汤等，可能有助于消除口臭。
这项研究于2021年2月发表在BMJ（英国医学杂志）上，文章名为“Efficacy of probiotics in the management of halitosis: a systematic review and meta-analysis”，中文译作“益生菌治疗口臭的功效：系统评价和荟萃分析”。
研究团队重点关注了7项研究，共涉及278人。每项研究的参与者人数很少，从23人到68人不等，年龄在19岁到70岁之间，各项研究持续了2到12周不等。
该团队根据参与者口腔中检测到的挥发性硫化合物的水平以及每个参与者的OLP评分来定义口臭的严重程度，该评分主要测量距口腔不同距离的呼吸气味。同时，这些分析还囊括了舌苔评分（三项研究）和牙菌斑指数（三项研究），因为不洁的舌头和牙齿之间的牙垢堆积通常也是引发口臭的主要原因。
汇总数据分析表明，与对照组相比，服用益生菌的受试者，无论监测期长短，OLP分数都有显著下降。这说明只要服用了益生菌，哪怕是短期内也能见效。
关于为什么益生菌能够治疗口臭，研究人员也给出了解释，这是因为益生菌可以抑制口腔中厌氧菌对氨基酸和蛋白质的分解，从而抑制恶臭化合物的产生。
不过，该研究也发现，服用益生菌的人和不服用益生菌的人，其舌苔评分或菌斑指数并没有显著差异。
对此，研究人员提醒道，这可能是因为这些发现来自样本量较小的研究，其中一些数据分析出的结果不完整。
论文作者在接受媒体采访时表示：“这项系统评价和荟萃分析表明，益生菌，例如，唾液乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、唾液链球菌和Weissella cibaria，可以在短期内通过降低挥发性硫化合物的浓度水平来缓解口臭，但没有显著影响口臭的主要根源，例如牙菌斑和舌苔等。”
未来，他们还需要进行更多高质量的随机临床试验来验证这一结果，为益生菌治疗口臭的功效提供更多有力的证据。
总的来说，通过摄入益生菌来治疗口臭的确是一个好办法。在我们的生活中，含有益生菌的食物有很多，例如酸奶、泡菜、酵母面包等，这些食物既好吃又便宜，如果你想摆脱口臭，不妨就去试试吧！
参考文献：
https://www.eurekalert.org/news-releases/974698
https://bmjopen.bmj.com/content/12/12/e060753
编辑 | 马老师
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